京のメタボ社長！！奮戦記

長崎の福砂屋さんのカステラをいただきました。

関西にもたくさん有名なカステラ屋さんは結構ありますが、長崎で老舗の福砂屋さんとなると歴史と異文化を感じます。

底にザラメが敷いてあり、生地は卵の色加減の黄色が鮮やかで、水分量も程よくあり食感がみずみずしく感じられます。

今回は、貰い物を美味しくいただかせて頂きました。

次回も貰い物、お下がりいくらでもお受けいたしますので、宜しくお願いいたします。

感謝！感謝！

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かつお造り

選抜高校野球で京都代表の平安高校が勝ちました。

隣県の滋賀代表　北大津高校は、強豪横浜高校に勝利しました。

どちらも次戦はベスト８を賭けて頑張ってほしいです！

久々にわっしょいで少し呑みました。

お造りは、宮崎産のかつおをいただきました。

次回は、たたきにして～とお願いしました。

大抵の飲食店の厨房にある火の用心の御札です。

私の良く行くところでは、大概　阿多古（愛宕山）の御札を見る機会が多いです。

地域が変われば色々とあるのでしょうけど・・・

今日も美味しくお酒をいただき感謝！感謝！です。

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玉子とじ（ふじか）

お昼のランチは質素に量少なめにしたいのは山々です。

が時には、身体が揚げ物などを要求してきます。

基本的に食べ物には、優柔不断で負けてしまいます。

えび天定食（大将）

以上のような結果になってしまいます。

俗に言う「メタボ定食」です！

いよいよ４月から特定検診の義務化がスタートします。

自称メタボの私には、肩身の狭い思いを背負っての生活が始まります。

メタボリックシンドロームの基準は、

年齢が４０歳以上。

ウエスト　８５ｃｍ（男性）　９０ｃｍ（女性）　が必須です。

あとは、血糖・脂質・血圧などの項目にて審査されます。

引っかかった項目により特定保健指導が実施されるようです。

間違いなく私は、保健指導レベルでしょう！！

外国では、メタボリックの人は給料が減額される会社もあるみたいです。

頑張って自己管理能力を高めるようにしましょう。

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木乃婦さんへ行ってきました。

此処は、老舗の京料理のお店ですが、３代目に代わられて、今まで以上に新しい感覚を京料理に取り入れて、注目されている料理人さんです。

八寸から始まり、お造り、椀物、酢の物など会席が進んできて鍋物が入ります。

その鍋物が、ふかひれの姿煮なるお鍋の逸品です。

ふかひれの姿煮ごま豆腐入り

このお鍋が出て来ると、同席の食通のみんなも黙って堪能しておりました。

普通ふかひれは、中華料理の高級食材として用いられ、あまり和食には縁遠い感じがしますが、意外と京風の和風だしにも馴染んでいて素晴らしい逸品でした。

料理人の技でしょうか・・・・

このあと、御飯物で筍ごはんに黒毛和牛ステーキ添えで〆です。

水物の三宝柑ゼリー、メレンゲのアイスクリームも美味しかったです。

今日も美味しくいただき感謝！感謝！です。

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祇園　新橋の白川沿いの桜はもうすでに満開近しです。

毎年此処の桜が祇園では一番早い気がします。

今日は、舞妓さんや芸子さんなどをはじめ観光客の方などで石畳の新橋は賑わっていました。

お店の席から見ればこんな感じです・・・

年に一度この時季には、この席ですね！

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休日にゴルフへ行ってきました。

伊勢の方のゴルフ場でしたので、先月開通しました新名神を通ってきました。

今まで伊勢方面へは、名神で栗東まで行き、国道1号線で鈴鹿峠を越し、亀山から伊勢自動車道へという流れでしたが、新名神が開通して、伊勢まで高速を降りる事無く行けるようになり著しく改善されました。

一時間以上は早く行けるようになったと思います。

帰りは、名古屋方面への渋滞に引っかかって少し時間食いました。

新しい道は、特にトンネル内など路肩部分などに余裕があり凄く走り易かったです。

是非お試しあれ！

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鮪の赤身、帆立

うに、つぶ貝

他にもたくさんいただきましたが、全てが絶品で匠の技って感じのお寿司です。

目利きが素晴らしくネタがもの凄く新鮮です。

寡黙な職人さんが多い中、明るく常に客へ眼を向けて仕事をされる姿に感銘受けました。

4日間出張の締めには最高でした。感謝！感謝！

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出張先のホテルフロントで売っていました。

関西限定のお菓子です。

やっぱりお土産として売れるんかな？

一番ラーメン

前の日、呑みすぎたので、あっさり塩ラーメンをいただきました。

お店のおばちゃん（女将さん）がパワフルで元気満点です！

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大阪へ出張です！

日帰りちゃうのぉー！！

近すぎるかも知れませんが、朝のことを考えると泊まりが良いかも？？

お昼ごはんです！

ミートローフ、鳥の唐揚げ、サラダ、ご飯

ホテル新大阪のランチです。

結構人気で人数が多い場合は予約するべし！です。

さぁ～午後からの研修でーす！

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金目鯛

わっしょいさんに寄りました。

「本日は、小ぶりですけど、金目の良いのが入ってます！」

と言う店長の言葉に任せてお願いしました。

金目鯛は、食感的には柔らかく頼りなく感じるのですが、脂がのって甘みがあり美味な逸品です。

くじら（芋焼酎）

美味しい焼酎です。←店長のお勧め

金目のおかしら

焼いていただきました。

白身で脂がのってジューシーで上品な味がします。

ついつい呑みすぎて、他のお客さんともワイワイです！

今日も美味しいお酒に感謝！感謝！

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よこわかま（あんじ）

お昼の定食（ふじか）

『もやしベーコン、卵焼き、ほうれん草、天ぷら（かぼちゃ・ちくわ）、おから、奴、梅干、ごはん小』

メタボには、なかなかのバランスかと思います。

このごろ天気も良く小春日和が続いてます。そのせいか中国からの黄砂や花粉などが相まって、外にいると何となく眼の周辺がシャワシャワと気持ち悪く、鼻がぐすんぐすんするような感じがします。

わたくし、これまでアレルギーというものにはトンと縁が無いのですが・・・

これはもしかして花粉症なるものなのでしょうか？？？

痒いとか痛いとかの自覚症状は無いのです。

硬派なオヤジが花粉症なんて全然似つかない気がするのは、わたしだけ？？？

やっぱりオヤジは、花街を酒呑んでくだを巻いてるのがお似合いです！！

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メタボ対策のために、大好きなラーメンの回数も減ってはおりますが、たまにはいいかな？

新福菜館へ行ってきました。

やはり新福菜館へ来れば、ラーメンは当たり前ですが、炒飯も食べたいものです。

黒いラーメンには、黒い炒飯です。

両方とも黒いといっても辛くもなくコクがある感じで全然美味しいです！！

新福菜館は、本店か三条店ですかね？？

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久しぶりにさくらさんへ行ってきました。

割烹のようなハイクラスの味を求めるのではなく、あくまでもアットホームで気楽にお酒を楽しめる居場所って感じです。

あじお刺身

女将さんも少しは慣れてこられたみたいで、盛り付け等もランクアップされてきました。

年配のが、味付けが素晴らしいと褒めたはりました。

常連さんと気さくにお話しできるのも、このお店の良さです。

今回も何年か振りの懐かしい顔にも遭遇しました。

本日も美味しいお酒をいただきました・・・・・感謝！感謝！

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以前から贔屓にしてます割烹風な居酒屋さんへ行ってきました。

つきだし（雲子の煮凝り）

菜の花のからし和え、お造り盛り合わせ

春を感じさせてくれる逸品です。

獺祭２３（純米大吟醸）

私の大好きなお酒で、お米を２３％まで精米して造り上げられた銘酒だと思っております。

このお酒を教えていただいたのもこのお店の大将です。少しお高いですけど、それ以来ハマッテおります。

この後は、田酒→松の司→奥播磨とディープなお酒をいただきました。

本当にこのお店は、いつも千客万来でカウンターで隣りのお客さんと肩を寄せながら語らうのも楽しみの一つです。また大将や板さんとの会話も面白く色々と教えていただけます。

本日も、味良し酒良しで、感謝！感謝！

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お気に入りの「あんじ」さんへ行ってきました。

今回は、烏丸六角店です。

海鮮ものを食べたくなったら寄せていただきます。

凄く繁盛していて常に満席状態です。

店長を始め、店員の方皆さんが、テンション高く元気一杯でものすごく気持ちいいです。

酒良し！肴良し！雰囲気良し！でいつも満足しております。

舟盛り

鯛のあらだき

芋焼酎　佐藤　黒

希少なものでもすごくリーズナブルに提供してくれます。

ぶりかま

飛露喜　←お気に入り

蒼　空
初めて呑みました。

ここまでくると、もうゴキゲンさんです！

今日も満足満腹で～す！

あとはまた京の街を徘徊です・・・

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祇園　新橋

もうすぐすれば桜の木々がライトアップされ鮮やかな季節になります。

今日は、祇園の音羽鮨さんで腹ごしらえです。

しまえび

たまたま周りにおられたお客様が九州の方ばかりでカウンターの両サイドでローカル話しに華を咲かせておられました。

またカウンター内の板前さん３人もまた九州出身だそうで大賑わいでした。

いつも心地よく呑ませていただきありがとうございます。

よたよた祇園街をぶらぶら・・・

とよのか苺？？？

今宵も美酒に感謝！感謝！

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お昼ごはん：うどんすき（ふじか）

一年ぶりにボーリングをしました。

親睦的なボーリング大会です。総勢６０名ぐらいです。

昔とった杵柄ではありますが、年々それも役に立たなくなっております。

さすがに４０代半ばともなると、パワーボーリングは無理ですなぁ～

特技～趣味～お遊び　と変貌しております。

中田　翔（日本ハム）も段々とプロの洗礼を浴びております。

怪物ルーキーとして天性の素質を持った逸材ですから頑張って欲しいです！

しかし・・・・・インタビューで「二軍志願！」

それはないやろー！！

二軍の選手にも失礼やし！　プロである以上、しがみついてでも一軍に残ってやるという魂（気持ち）が欲しいなぁ～

名古屋国際女子マラソン

高橋尚子さん惜しかったというより悔しかったでしょうね。

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「寂しかったです！」

取引先さんと食事に行きました。

何を食べるか？

思案した結果・・・河豚を食べに行こうという結論になりました。

折角行くのですから、専門店へ・・・

以前何年か前に行っていたふぐ屋さんへ予約しました。

週末の１８：３０ごろ

お店に入ると「いらっしゃい」という威勢の良い声は聞こえるものの、お客さんがいません。

いくらシーズン最後と言えど、週末のゴールデンタイムにこの閑散ぶりは如何なものかと・・・

以前来ていたころは、すごく繁盛して、活気が満ち溢れ、待たないと入れない時もあった・・・

そうこうする内に、もう一グループの団体さんが来られました。

お味は満足のいくもので、流石に専門店と思いました。

てっさ、ぶつ、焼ふぐ、唐揚げ　など

しかしお値段もそれなりに掛かりました。

何かが変わってしまったのか、ただ単に時代の流れでしょうか？

おやっさんがいなかった。

代替わりしていた。・・・息子さんかな？

大女将が睨みを利かしている？？？・・・吉兆さんのように（笑）

理由はどうであり、いくら美味しくても、場の楽しさや、シチュエーションというか雰囲気が悪ければ盛り上がりに欠けます。

いっしょに行った面々も、美味しいとは言ってましたが、今流行の、ＣＳ（お客様満足）やＣＤ（お客様の感動）というのに達することはできなかったようです。

次回に期待してま～す！

繁盛店には、何かがあるからみんな足繁く通うのでしょう・・・

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久々に大阪で商談がありました。

いつもは、車で行くのですが、今回はＪＲで行きました。

京橋到着！

学研都市線へ乗り換え

放出→はなてん　？？？　誰が始めてでよめるかな？

当て字にもならない読み方です。

隣の駅も変？

鴨ではないですよ！

答えは↓↓↓

「しぎの」と読みます。

地名というのは、本当に読みにくい漢字使いがたくさんあります。

京都にも、読みづらい地名があります。

太秦・帷子ノ辻・東一口・車折・納所など・・・

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評判高い、上賀茂の秋山さんへ行って参りました。

店主のいつも変わらないお客さまへの姿勢が嬉しいです。

常にお客さまありきで、お客さまの視点に立ったパフォーマンスであるような気がして私は好きです。

ややもすれば、有名になると自分自身が中心で、お客様云々の態度が感じられるお店もしばしばお見受けするご時勢です。

はまぐりのしんじょ　　お刺身（のどぐろ、たいらぎ貝）　

黒米のおかゆ　　舌平目、ごぼう、菊菜の小鍋　

薪で火を熾して土鍋で炊き上げる白ご飯がたまらなく美味しく、いくらでもお替りできます。

２杯目には、おこげを入れていただいて、少しあら塩を降っていただいたらまた格別です。

今回は、納豆も少しいただいて３杯目完食です。

お料理も全てに真心がこもって美味しいのですが、最後に出される白ご飯が、大層印象深く残るのは、私だけでしょうか・・・

今回も楽しくいただくことができました。また寄せていただいて色々勉強させていただきます。感謝！感謝！　

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お魚屋さんへ行ってまいりました。

本当にショーウィンドウなどがあり、お魚屋さんみたいです。

よこわ、平目

かんぱち　▽　紋甲いか

みずだこ　▽　いいだこ煮

灰干しのさんま　▽　むつ焼

とにかくお魚を大事にされるマスターです。

酒の肴には最高で・・・熱燗のオンパレードです！

わいわい騒ぐのには、不向きですのであしからず。

また、寄せていただきます。感謝！感謝！

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昼ごはんで～す！

今日はお馴染みのふじかさんにて・・・

カレーそば（ｂｙふじか）

いつも元気いっぱいのおばちゃんが愛想よく応対してくれます。

パワーアップしたい時や風邪気味の時などは、お気に入りのカレーそばに限ります。

その他何でも美味しいですよ！

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昨日は少し呑みすぎました。

最後に行ったお店での会話が・・・？？？

たばこを止めて２年が経過しました。

もう欲しくなることも無くなりました。

止めたきっかけは、健康面を考えてというのもあるが、日本いや世界のエグゼクティブには喫煙者が少なく、自己管理ができない者は生き残れない世界であるというのを何かで読んだ時に思いました。

自分のステータスを維持する意味でも絶対にやり遂げたいと・・・

しかしたばこを止めて、やっぱり口寂しいのか、お酒の量は増えたように思います。

食べる量も増えたのか、体重が↑↑

スポーツジムへも行くのですが、現状維持が精一杯です。

今日も九州の先輩から焼酎が届きました！

「待　宵」　球磨焼酎

美味しいお酒をありがとうございました。

感謝！感謝！

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