京のメタボ社長！！奮戦記

年に何回か寄せてもらい、すっぽんを賞味させていただきます。

低カロリーで栄養価が高いのでメタボな私にはもってこいです。

　

　

心臓や肝などほとんどの部位が食べられます。

新鮮で歯ごたえというか新たな食感があり毎回最高のパフォーマンスを感じております。

これで疲れも吹っ飛びまた仕事に精が出ます。

　

　

昔、ある料理屋さんで教えていただいた「きんぎょ」と呼ばれる飲み物です。

今回メニューにはないのですが、無理言ってつくってもらいました。

内容は、単に焼酎のお湯割りに大葉と鷹の爪をいれたもので、見栄えがいかにも金魚鉢で水草の中を金魚が泳いでいるように見えるところから「きんぎょ」というのだそうです。

その時に鷹の爪（とうがらし）の先を一ミリ程度切っておくと段々とカプサイシンエキスが出てきて少しピリピリと辛味が出てきます。

冬場などには、結構いけます。

　

　

　

冷麺（大将）

最近暑くなってきたので、お昼に冷麺を食べる機会が増えてきました。

大将さんの冷麺はボリュームもあり満腹になります。

　

　

丸太町わっしょいです！！

よこわのお造り

　

今が旬！　いさきのお造り

　

焼き鳥は、大好物のせせりとつくねを塩でいただきます。

最近、このつくねにハマッテまして、揚げでいただいたり、上にトッピングをしたりで結構いけてます。

　

〆はわっしょい特製の五目焼飯です。

中華顔負けの炒飯で、全然飽きが来ずにいつでも美味しくいただけます。

　

今日もまた満腹モード全開です。

減量！減量！と口にはしているのですが、どうもお酒が入ると満腹中枢が壊れ、いくらでも食べられるみたいです。

その後、知らず知らずにコンビニに寄り、ウコンの力とサンドイッチなどを買って帰宅していることが多々あります。

　

　

　

ア　ラ　レーヌ　アストリッド　

パリで有名なチョコのお店らしいです。

日本の１号店が麻布十番に出店されたそうです。

戴き物でわかりませんが、そこそこのお値段がするそうです。

会社のみんなで美味しくいただきました。

　

　

京都市内は、G８の外相サミットの関係で早朝からあちらこちらで厳戒体制です。

　

　

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アスパラ（活）

大阪で串かつです。

今回は、こてこての串かつではなく、創作的な串かつをいただきました。

梅田地下街ホワイティウメダの「活」さんへ行きました。

　

　

５種類のソースでいただきます。

　

串を置いてもらえるトレーも５つに分かれていて、置かれた所のソースで食べます。

内容は、STOPを掛けるまでネタはどんどん出てきます。

ネタの種類は、アスパラ、たまねぎ、れんこん、豆、はも、牛フィレ、豚、カニ爪などなど多種にわたります。

最後にいただいた、バナナアイスは最高でした！

　

　

ホテル新大阪のランチです。

焼き鯖

チキン照り焼き

ほうれん草和え

このお弁当に、食後の飲み物がついて￥９００です。

　

　

カンパチお刺身（嵯峨）

新大阪にある居酒屋嵯峨さんでいっぱいやりました。

ここはリーズナブルで、出張時に良く使います。

今日は特にカンパチが美味しかったです。

良く寄せていただきますので、焼酎をキープしております。

今は、白玉の露をキープしてます。他には、佐藤の黒や白なども安くでキープできます。

　

仕事で大阪へ出張に来ても、食べたり呑んだりは相変わらずです。

今日もご馳走さまでした。感謝！感謝！

　

　

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高知と言えば　“かつおのたたき”　“日本酒”　を想像するのは私だけでなく、たくさんの方がおられると思います。

　

やっぱり高知で食べるたたきは美味しかった！

何が違うのでしょう？　焼き方なのか魚自体なのかそれとも風土の違いなのでしょうか？

地元の料理屋さんで食べるより、高知のスーパーで買って食べるほうが美味しく感じるのは、あまりにも失礼かもしれません。私の単なる贔屓目だと思います。

　

今回の高知への旅は、バスをチャーターして行きました。

　

　

途中、徳島で阿波の里にて昼食です。

　

お宿は高知市内の城西館です。

　

土佐の珍味盛り

①どろめ　②のれそれ　③餅鯨　④まんぼう鉄砲和え　⑤貝盛り　⑥山のチーズ　⑦手長海老　⑧フルーツトマト　⑨天日塩　⑩酒盗

珍味盛りは、酒のあてに抜群でさすが酒処の高知と感じました。

どうしても酒量が増えて宴会は大盛り上がりとなりました。

　

高知には、可盃（べくはい）というものがある。

これは穴が開いていたり、とがっていたりで下に置けない盃のことだそうです。

可盃を使ってのお座敷芸の一つとしてべくはいがあります。

これは、コマを回して枝の部分が指した人が止まった絵の杯にてお酒を呑むゲームです。

３種類の可盃（おかめ・ひょっとこ・天狗）はお酒の入る量が違います。おかめ→ひょっとこ→天狗の順にお酒の入る量が多くなります。

　

これを４人一組でやって、それはそれは凄かったです。

仲居さんも慣れているのか、お酒を１０本ずつ位つぎつぎと運んでこられます。

まっこと！　恐ろしやぁ～高知の酒の呑み方。。。

しかしみんな陽気で、大笑いでした！！

　

　

宿のすぐ東側に坂本龍馬誕生の地があり石碑の前にベンチが設けてありました。

「アイスクリン」？の看板

高知ではいたるところでアイスクリンの看板が目に付きます。

乳脂肪分の少ない氷菓子だそうです。

観光地や道路沿いなどでのぼりを良くみました。

　

　

　

　

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初めての訪問です。

烏丸五条付近のあぎやおさんです。

美味しいお魚が食べられると聞いたので、速攻で寄らせていただきました。

まず最初に付き出しで出てきたのが、水菜の燻製です。

しゃきしゃきとした水菜に燻製味の効いたオイルと塩で絡めた逸品で非常にヘルシーなものです。

　　　
　　　　　　

長～いお皿にのったお刺身の盛り合わせで、その日の良いもの１０種類が入ってます。

焼き物は、のどくろとぐじをいただきました。

両方とも優に３０センチを越える代物で、非常に脂の乗りも良く、焼き加減がレアで最高でした。

思わず日本酒の量がヒートアップしました。

　

　

　

お刺身盛り合わせ

お気に入りの居酒屋さんにて・・・

はもの焼き霜です。

はもは、落としで食べるのが主流ですが、昨年あたりから焼き霜で食べるのが私の中でステータスになってます。

まず、鮮度がよくなければできないでしょう。

　

　

　

久々にわっしょいさんですが、会合の帰りでもあったので、お腹が出来上がってたことあり食べられずに焼酎を飲んでめざしを焼いてもらいました。

　

　

会社の花壇にゆりが咲いていました。

　　　　　

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祇園の中にあるステーキハウスの左近さんへ行きました。

本当に厳選された肉だけを使っておられ、こと肉に関してはすごいこだわりを持っておられるご主人です。

ステーキの肉も目の前で切るところから始まり、すごく丁寧な下処理が行われてから焼かれるので、安心していただけます。

味付けもほぼ塩胡椒だけで、マスタードが置いてあるだけです。それが抜群に美味しく、肉自体の甘味を感じます。

お値段は場所柄もあってそれなりにはしますが、お肉の質を考えれば余りあるかも知れません。

ご主人は見た目とは違って、優しそうな方です。

お昼のランチもやっておられるそうで、凄くリーズナブルらしいです。

　

　

法事にて

岡崎にあるともえさんという仕出し屋さんの会席弁当です。

名前を味ま野さんとして、お店でも食べられるようになっています。

品数も多く、味も良いですから、家などで集まりがあるときには便利だと思います。

　

　

お昼はふじかさんで・・・

だんだん暑くなってきたのと、メタボ対策で冷そうめんにしました。

　

　

　

　

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