京のメタボ社長！！奮戦記

祇園の中にある閼伽井さんへ行きました。

　

店名の「閼伽井（あかい）」というのは、最初読めなかった！

閼伽井というのは？

聞いてみると、閼伽というのは、仏教において供養される水のことを言い、功徳水（くどくすい）と言うらしいです。

その水を汲むための井戸のことを閼伽井と呼ぶそうです。

　

　

　

ご主人は、寡黙な方のように見えました。

女将さんもどちらかと言えば口数の少ない方だと思います。

お料理は、もの凄く丁寧に仕事がされており、人柄が窺えました。

CP的にも、味や品数などを見れば十分高いほうだと思います。

また寄せていただきたいお店でした。

　

　

ホテル新大阪ランチ

ミックスグリルと自家製コロッケ

手作り感があり、大変美味しいです。

昼時は、すぐ満席になり待っておられる方もあります。

　

　

これはAランチですが、Bランチとして少し和風的なお弁当もあります。

　

　

マグロ珍品（わっしょい）

まぐろの目玉煮

　

凄くグロテスクなんですが、食べるとコラーゲンたっぷりで美味でした。

新鮮な生のまぐろということで、結構レアで出していただきました。

真ん中のビー玉のような眼球らしきものは食べれませんでした。

　

まぐろのほほ肉のソテー

何か魚を食べているというより、お肉をいただいている感じです。

でも肉ほど後味がしつこくないので食べやすいです。

　

このごろまたメタボな身体を意識せずに、食べまくっております。

必ず呑みに行った帰りには仕上げの麺類や中華などが復活しだしました。

暑さに負けて８月はお休みしてましたが、９月からはまた朝のウォーキングを復活させよう！→減量というより現状維持が関の山です。

　

　

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京都　十条油小路にある「金の豚」というラーメン店です。

場所的には、十条油小路を南に下って西側でゴルフガーデンの向かいです。

しかしガレージが無いというのが少し難点なところです。

スープは、豚骨醤油で、食材も国産にこだわっておられるようです。チャーシューも肉厚で柔らかくて美味しいです。

焼飯も丁寧に作られていて美味しかったです。

焼飯等とのセットメニューも揃ってます。

夜になると単品などのメニューが増えるみたいです。

　

ちょっとバイトのおばちゃんの雑談が耳障りでしたけど・・・

　

　

きずし（串政）

祇園にある串政さんへ行きました。

いつ行ってもいっぱいの人気店です。

一品も充実していて、串カツもネタが新鮮でカラッと揚がっていて、油っぽくなく美味しいです。

大将をはじめ皆さん元気も良く、いつも気分良く食べさせていただいてます。

　

「わっしょい」オンパレード

焼き帆立

店長が包丁で細工を入れて何となく華やかになってます。

　

肉厚でぷりっぷりっでした！

　

ももの塩焼き

初めて作っていただきましたが、外の皮の部分がカリカリで、中がジューシーで、中々いける逸品でした。
→メニューに加えてください！

　

たこのお刺身

「やっぱりたこの刺身は、生でないとねぇ～」と言って生の活けたこを使われます。

今回はうす造りでいただきました。

特に吸盤が美味でした！

やっぱり新鮮が一番です。

手の凝ったのも良いですが、素材を活かした料理も贅沢です。

おこぜの唐揚げ

本当にグロテスクな魚は、味は最高です。

上品な白身で食感も良く、お刺身でも良いですが、唐揚げや煮付け、鍋などにも抜群です。

　

相変わらず大衆魚から高級魚まで本当にリーズナブルに提供して下さりありがとうございます！

　

感謝！感謝！

　

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世間は、お盆休み一色です。

昨日までとは、全然違います。

我々は、流通に携わる関係で休みは個々で分散してとる感じです。

役所関係もあまり関係なく窓口業務がされているみたいです。

普段と違って、電話や来客が無いので静かな事務所であります。

街中は、車が空いてきました。幹線道路は混んでるみたいです。

　

北京は熱いです！

北島康介が２冠達成です！

本当に精神力の強さを感じます。

並大抵の努力やトレーニングでは敵わない領域なんでしょう。

　

いしだいのお刺身（わっしょい）

　

そこそこの大きさがあるイシダイでした。

すごく身がコリコリとして歯ごたえがあり、好きな食感です。

鯛は鯛でも、真鯛よりもう少し締まった感じで、しっかりとした食感が楽しめます。

　

　

　

　

　

　

さんま刺し（わっしょい）

　

本格的にさんまが、出回るようになってきていただく機会が増えてます。

大好物な青物の一種ですから全然歓迎です！

今回も腸味噌でいただきました。

この腸（わた）を味噌で和えたものなのですが、凄く珍味でお刺身と食べるもよしですが、単独で酒の肴としてもグー！です。

鮮度が一番ですけどもね・・・

　

珍味といえば、あのフェンシング日本チームのスポンサーを買って出られた明太子屋さんの「やまや」山本会長は凄い方ですね！

　

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貴船の川床へ行きました！

年に数回お世話になります「鳥居茶屋　真々庵」へ寄せていただき、一時の避暑を満喫してきました。

やはり貴船は、下界とは５℃程度は涼しく、天然のクーラーって感じです。

貴船の川床は、鴨川の川床とは違い、川の流れとの距離も近く、また耳でその音を感じて一層涼しさを感じます。

　

　

　

やはり貴船は、シチュエーション的には抜群でしょう！

　　

焼松茸です！

今シーズンお初にお目にかかります。

七輪で、はも・松茸・銀杏などを焼いて、スダチなどをかけていただきます。

　

なんとお箸休めの一品です。

メロン丸々半分に冷静スープが入っております。

もうすでにこの時点でお腹は一杯一杯です。

このあとまだ数品がでて、ご飯ものと水物になります。

ボリューム満々点でした！

　

　

中華そば「一番星」

京都・岡崎にあります「一番星」さんです。

子供のころから馴染みのラーメン屋さんです。

此処のチャーシューが好きで、たまに寄ります。

ラーメンを頼むと京都らしくしば漬けが付いてくるのも変わったところです。ミスマッチのようですが、私は意外とスープと一緒にいただくといけちゃうんです！これが・・・

　

私の中学ごろからですから、かれこれ３０年近くなりますね？とマスターに尋ねたら「そうやねぇ～もう３３年になりますわ！」と言っておられました。

あの頃のことを良く覚えていただいてました。感謝！

あのころは、お小遣いも少なく、食べるのは「肉なし」を注文していました。

社会人になってからは、「チャーシュー大」が通例でした。

今や、メタボを気にして「並」です！

そんな話しをしてて非常に懐かしかったです。

ラーメンでも歴史を感じます。

　

　

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仕事で丹後方面へ行きました。

いくら仕事と言えど、こちらに来れば目の前は日本海ということで、美味しいお魚をいただきたくなるのは当たり前でしょう。

いつもは、宮津の駅前にある富田屋さんへ行くのですが、今回は宮津港の漁連直営のお店でお昼をいただきました。

場所的には、毎朝セリをやっておられる２階というシチュエーションなんです。

窓越しに時間が早ければセリが見ることができるそうです。

　

その名も、レストラン漁連というそのままなんです。

お造り定食￥1,500をいただきました。

やはり魚はもの凄く新鮮に感じましたが、コストパフォーマンス的には、少し高めかなと感じました。

なんと言っても、お昼ごはんですから・・・

　

　

京都福知山にディスカウントスパーのプラントがオープンしました。

丹後の帰りに寄ってみました。

「PLANT－３」ということで面積が3000坪ほどあるタイプです。

ディスカウントというだけあって、建物にはあまりお金をかけずに値段で勝負って感じです。

平日はガランとしてますが、土日は凄い集客なのでしょう。

　

　

今週の逸品

　

牛肉の陶板焼き（さくら）

厚切りの和牛をバターと塩コショウで焼いて食べます。

結構あっさりと何枚でも食べれそうな感じです。

お肉も厚さの割には柔らかかったです。満足！満足！

　

あじのきずし風（わっしょい）

今が旬の、美味しそうなあじが冷ケースにありましたので、普通に食べるのでは芸がないかと思い、大将に無理言って、きずしっぽくできないかなぁ～とお願いしました。

「ちょっと時間ちょうだい！」ということで、塩で少し〆て、酢に何分かつけておくということです。

30分後　できあがりました！

〆る時間があまり無かったせいか少し浅い感じがしました。

鯖に比べると少し物足りなさはありますが、一瞬の思いつきにしては、グーですかね。。

　

今週も美味しいものをたくさんいただけて、感謝！感謝！

　

　

←観にきてください！

　

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